الهرمونات هي مواد كيميائية تُنتَجها الغدد في جهاز الغدد الصماء. تنتقل الهرمونات عبر الدورة الدموية نحو الأنسجة والأعضاء، حيث تَحمل رسائل تُخبر هذه الأعضاء بما يجب فعله ومتى يجب تنفيذه.

الهرمونات لها أهمية كبيرة في تنظيم معظم عمليات الجسم الرئيسية، لذا يمكن لاختلال التوازن الهرموني أن يؤثر على مجموعة واسعة من وظائف الجسم. تلعب الهرمونات دورًا مهمًا في تنظيم:

• الأيض والشهية
• معدل ضربات القلب
• دورات النوم
• الدورات التناسلية والوظيفة الجنسية
• النمو العام والتطور
• المزاج ومستوياتالتوتر
• درجة حرارة الجسم

عندما يكون هناك اختلالات في الجسم، ستظهر الأعراض في نقطة ما، وإذا تم تجاهلها، قد تنتشر وتبدأ في التسبب بأعراض في أجهزة أخرى في الجسم.

يسعى الجسم، بأكمله، دائمًا للحفاظ على حالة التوازن الطبيعي (الاستتباب). وبالتالي عندما يحدث انحراف عن هذا التوازن، فإن الاستجابة الطبيعية للجسم تكون هي العودة إلى التوازن الطبيعي. ولكن عندما تتجاوز الضغوط أو اختلالات التوازن قدرة الجسم على التكيف، يبدأ حينها الجسم في التعويض. إذا لم يتم التعامل مع هذا التعويض بشكل صحيح، فإنه يمكن أن يؤدي تدريجيًا إلى ما نعرفه جميعًا بمصطلح "عدم الاستقرار" (DIS-ease)، حيث يتوقف الجسم تدريجيًا عن الأداء الطبيعي وتظهر الأعراض والاضطرابات.

عندما نتحدث عن الهرمونات، تتعرض النساء غالبًا لاختلالات إما في هرمون الاستروجين أو هرمون البروجيستيرون. في هذا العرض التقديمي، سأركز بشكل خاص على الاستروجين وتأثيرات الأطعمة والمواد الكيميائية الصناعية على توازنه داخل الجسم.

الاستروجين:

يلعب الاستروجين دورًا أساسيًا في نمو وتطوير السمات الجنسية الثانوية للإناث، مثل الثديين ونمو شعر العانة والإبط، بالإضافة إلى تنظيم الدورة الشهرية ووظيفة الجهاز التناسلي. وخلال فترة الدورة الشهرية، يُنتِج الاستروجين بيئة مناسبة لتخصيب وزرع وتغذيةالجنين في مراحله المبكرة.

يمكن أن يؤدي اختلال هذه الهرمونات إلى مجموعة من المشكلات الصحية والتغيرات الجسدية غير المرغوب بها.

لمعلوماتك: تشمل الهرمونات ذات الصلة بعائلة الاستروجين ما يلي:

• الإسترون (E1): إنه نوع ضعيف من هرمون الإستروجين، وهو النوع الوحيد الذي يتواجد في أجساد النساء بعد انقطاع الطمث. توجد كميات صغيرة من الإسترون في معظم أنسجة الجسم، وبشكل رئيسي في الدهون والعضلات. ويمكن للجسم تحويل الإسترون إلى إستراديول والإستراديول إلى إسترون.
• الاستراديول (E2): يُعد الاستراديول أقوى أنواع الإستروجين. يتم إنتاج الإستراديول، وهو هرمون ستيرويدي، من قبل المبيضين. يُعتقد أنه يلعب دورًا في التسبب بمجموعة متنوعة من مشكلات الصحة النسائية، مثل التهاب بطانة الرحموالأورام الليفيةوأنواع السرطان التي تصيب الإناث ، وبالأخص سرطان بطانة الرحم.
• استريول (E3): يعد أضعف أنواع الإستروجين وهو منتجًا فائضًا يتم إنتاجه بعد استخدام الجسم للإستراديول. الوقت الوحيد الذي يتم فيه إنتاج كميات كبيرة من الإستريول هو خلال فترة الحمل. لا يمكن تحويل الإستريول إلى إستراديول أو إسترون.

عندما يكون الاستروجين غير متوازن في الجسم، يمكن أن تظهر الأعراض التالية:

النقص

• الهبات الساخنة
• التعرق الليلي
• جفاف المهبل
• التفكير الضبابي
• هفوات في الذاكرة
• سلس البول (فقدان السيطرة على المثانة)
• دامعة
• مكتئب
• اضطرابات النوم
• التغيرات في النزيف

الزيادة

• اضطرابات المزاج
• ثديين حساسين
• احتباس الماء
• العصبية
• سرعة الانفعال
• القلق
• الأورام الليفية الرحمية
• الثدي الكيسي الليفي
• زيادة الوزن في منطقة الوركين
• التغيرات في النزيف

الزينوإستروجينات: القضية الكبرى

الفيتوإستروجينات:

الفيتوإستروجينات هي نوع من الزينوإستروجينات الطبيعية المستخرجة من النباتات. هناك العديد من الأطعمة التي  تقوم بتقليد عمل الاستروجين في الجسم عند تناولها، على الرغم من أن تأثيراتها قد تكون أضعف قليلاً من تلك الناتجة عن هرمون الاستروجين الفعلي.

يمكن إيجاد الفيتوإستروجينات في العديد من الأطعمة النباتية:

1. بذور الكتان (المكسرات / زيوت البذور)
2. فول الصويا (التوفو / التمبيه)
3. الخضروات / الفواكه
4. بعض الحبوب (الحبوب الغذائية/ الخبز)
5. البقوليات

يتم ذكر بعض الأطعمة الشهيرة مثل الكتان والصويا والبطاطس الحلوة والبرسيم الأحمر. ولكن هناك أطعمة أخرى قد لا تدرك أن لها تأثيرات استروجينية على الجسم، مثل نبات الجنجل والجينسنغ والقهوة وويسكي البوربون والبيرة.

ينبغي للأشخاص الذين يعانون من أعراض هيمنة الاستروجين أن يتجنبوا تناول هذه الأطعمة تمامًا. قام بعض الأفراد بمحاولة استخدام هذه الأطعمة بهدف زيادة عدد مستقبلات الاستروجين في الجسم، على أمل ألا يرسل الجسم إشارات إنتاج كميات كبيرة من الاستروجين. قد تكون هذه الخطوة فعالة للأفراد الذين يعانون من إفراز زائد للهرمون، ولكن غالبًا ما يكمن التحدي في التخلص من فائض الاستروجين من خلال الكبد. وفي هذه الحالة، يصبح تناول مثل هذه الأطعمة غير فعّال لحل المشكلة.

عندما تدخل المرأة في مرحلة ما قبل انقطاع الطمث، وتعاني من بعض أعراض نقص الاستروجين، يُمكن استخدام هذه الأطعمة لزيادة مستويات الاستروجين وللمساهمة في تخفيف بعض تلك الأعراض. قد ثبت فاعلية هذا النهج، وذلك جنباً إلى جنب مع بروتوكول متوازن وطبيعي، في تحقيق نتائج إيجابية.

الزينوإستروجينات:

الزينوإستروجينات - "زينو" هي كلمة يونانية تعني "أجنبي". الزينوإستروجينات هي مركبات صناعية تم تطويرها من قبل القطاع الصناعي، وتشكل تأثيراتها البيئية والصحية على الإنسان والبيئة مصدر قلق متزايد. تم إجراء العديد من الدراسات على الغدد الصماء التي أظهرت أن الزينوستروجينات لها تداعيات سلبية لا تقتصر على الإنسان فقط، بل تمتد أيضًا لتشمل الحياة البرية.

خلال العقد الماضي، اكتشف العديد من الباحثين أدلة قوية على التأثيرات الضارة على البشر والحيوانات، حيث ظهرت تداعياته في عدم قدرة التماسيح الذكور على التكاثر، بالإضافة إلى ارتباط البارابين بسرطان الثدي لدى النساء وسرطان الخصية لدى الرجال.

تشمل مصادر الزينوإستروجينات البلاستيك والمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية وأنظمة المياه.

الزينوإستروجينات هي:

• البارابين
• البروبيلين غليكول
• البنزوفينون (الموجود في مستحضرات الوقاية من الشمس)
• المنتجات البلاستيكية الصناعية:
  • أكياس الساندويتشات
  • زجاجات المياه البلاستيكية
  • أغلفة البلاستيك للتغليف
• BPA (ثنائي الفينول أ) - يستخدم لتصنيع البلاستيك
• المبيدات الحشرية (دي دي تي والديوكسين والأترازين)
• منتجات التنظيف التي تحتوي على الألكيل فينول/ترايكلوسان
• العطور "البارفيوم" - تركيبة تحتوي على العديد من المواد الكيميائية المختلفة، وكثير منها من الفثالات.
• المستحلبات في الصابون ومستحضرات التجميل
• الأترازين (مبيد الأعشاب) - يُستخدم على محاصيل الذرة والقمح والعلف، ويُرش على أشجار عيد الميلاد والحدائق وملاعب الغولف.
• الاندوسلفان (مبيد حشري)
• ثنائيات الفينيل متعددة البروم (PBB) - تُضاف إلى البلاستيك المستخدم في الحواسيب والتلفزيونات والمنسوجات وحاويات الفوم لزيادة مقاومتها للاشتعال.
• الفثالات - هي المواد الملدنة التي تمنح المرونة للبلاستيك، ويمكن أن تتواجد أيضًا بدرجات مختلفة في الأرضيات وورق الجدران والأجهزة الطبية (مثل أكياس الحقن الوريدي وأنابيب التغذية الوريدية) وفي العطور ومستحضرات العناية بالبشرة ومستحضرات التجميل وفي الورنيش وطلاء الأظافر وحتى في أغطية الأدوية التي تُطلَق بشكل تدريجي.
• هلام البترول ((الفازلين) والزيوت المعدنية وشمع البارافين
• المواد الكيميائية البيرفلورية (PFCs) - توجد في أواني الطهي غير اللاصقة؛ استخدم الأواني المصنوعة من السيراميك أو الحديد المصبوب بدلاً منها.
• وسائل منع الحمل عن طريق الفم – الهرمونات الاصطناعية

على الرغم من إجراء العديد من الدراسات حول الزينوإستروجينات والاستمرار في إجراءها، لا تزال هذه المواد غير مقننة من قبل الحكومات وتُستخدم بشكل شائع من قِبَل الشركات المُصنعة في جميع أنحاء العالم.

بسبب عدم قابلية المواد الزينواستروجينية للتحلل البيولوجي وتخزينها في خلايا الدهون، يجد الجسم صعوبة في التعامل معها، مما يؤدي إلى تراكمها بسهولة. وقد تم ربط هذه المواد بالعديد من المشكلات الصحية الخطيرة:

1. سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان الخصية
2. داء السكري
3. العقم والإجهاض
4. البلوغ المبكر
5. التهاب بطانة الرحم
6. السمنة
7. عدم انتظام الدورة الشهرية
8. تثبيط وظيفة الغدة الدرقية
9. ضعف المناعة
10. تساقط الشعر
11. زيادة في التعب والخمول
12. الانفعال الشديد / القلق
13. زيادة الوزن في منطقة الوركين
14. احتباس الماء
15. هيمنة هرمون الاستروجين
16. الصداع النصفي
17. الاضطرابات الشديدة قبل الدورة الشهرية
18. انخفاض هرمون التستوستيرون
19. تكيسات المبيض

إذاً، ماذا يمكننا فعله للحد من تراكم المواد السامة في أجسامنا؟

• شراء اللحوم ومنتجات الألبان الخالية من الهرمونات
• استخدام صبغات الشعر الطبيعية ومستحضرات التجميل العضوية الطبيعية فقط
• تجنب استخدام حاويات البلاستيك واستخدام الحاويات الزجاجية
• تجنب وضع البلاستيك في غسالة الأطباق أو الميكروويف
• اختر الأقمشة القطنية غير المبيضة ومنتجات النظافة الشخصية غير المبيضة، وكذلك استخدم فلاتر القهوة وأكياس الشاي غير المبيضة. فقد أكدت وكالة حماية البيئة الأمريكية أن استخدام فلاتر القهوة المبيضة وحدها قد يؤدي إلى تعرض لمدى الحياة للديوكسينات وتجاوز المخاطر المقبولة.
• تقشير/غسل جميع الفواكه والخضروات غير العضوية - محاولة شراء المنتجات العضوية
• تجنب الهرمونات الاصطناعية
• عدم استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة
• تجنب استخدام ألواح الخشب المضغوط والسجاد المصنوع من الألياف الاصطناعية في المنزل
• شرب المياه المصفاة

باختصار:

أصبحت المركبات الكيميائية المحاكية للهرمونات مثل الزينوإستروجينات أكثر شيوعًا مما كانت عليه في السابق. توجد حاليًا في عدد مقلق من المنتجات، تشمل صبغات الشعر وحتى عبوات الوجبات الجاهزة. وبالتالي، وعلى الرغم من أن المخاطر في هذه المنتجات الفعلية قد تكون منخفضة إلى متوسطة، إلا أن الخطر الحقيقي يكمن في تعرضنا للعديد منها، مما يؤدي إلى حدوث العديد من المشكلات والأمراض في الأنظمة البشرية والحيوانية.

حقائق يجب أن تعرفها عن البلاستيك:

فهم أرقامك بشكل أفضل

تحمل جميع حاويات البلاستيك رمز تعريف الراتنج. وقد تم دفعنا للإعتقاد بأن الأرقام الأكثر أمانًا هي: 1 و2 و4 و 5 . في حين تعتبر الأرقام الأكثر سمية هي: 3 و6 و7.

# 1 – بولي إيثيلين تيريفثالات (PET) - عادة ما يُستخدم في عبوات المشروبات وغسول الفم والتوابل، وهناك احتمال لتسرب معدن الأنتيمون السام منها.

# 2 – البولي أيثيلين عالي الكثافة (HDPE) – عادة ما يُستخدم في عبوات الحليب والماء والعصائر ومستلزمات التنظيف والشامبو وأكياس البقالة.

# 3 الكلوريد المتعدد الفينيل (PVC) - وهو مادة مستخدمة في أغطية الأسرة والأغلفة البلاستيكية وأغلفة اللحوم والمأكولات الخفيفة كما تستخدم في الألعاب البلاستيكية والأشرطة البلاستيكية الصلبة المستخدمة لتعبئة الأدوية. يحتوي PVC على مواد كيميائية سامة، بما في ذلك مركب دهب (DEHP)، وهو نوع من الفثالات. تسبب هذه المواد الكيميائية ضرراً للحياة البرية وتسببت في الإصابة بسرطان الخصية وتشوهات الأعضاء التناسلية والعقم لعدد من الأنواع مثل الحيتان والدببة القطبية والقنادس والغزلان.

# 4 – البولي أيثيلين منخفض الكثافة (LDPE) – عادة ما يُستخدم  في أكياس الخبز والصحف والقمامة المنزلية والأطعمة المجمدة.

# 5 البولي بروبيلين (PP) - يُستخدم في تصنيع حاويات الزبادي والمأكولات الخفيفة والأدوية ووجبات الطعام الجاهزة. ومن المفترض أن يكون أكثر أمانًا عند التعرض لدرجات حرارة مرتفعة.

# 6 البولي ستيرين (PS) - يُستخدم في تصنيع الأكواب والأطباق والصحون وعلب الوجبات الجاهزة وصواني منتجات اللحوم وغيرها من المنتجات. يتسرب منه الستيرين، الذي يمكن أن يلحق ضررًا بجهازك العصبي ويرتبط بحالات السرطان، إلى طعامك وشرابك. وقد يعتبر تناول القهوة الساخنة في كوب مصنوع من البولي ستيرين من أسوأ السيناريوهات على الإطلاق.

# 7 مركبات أخرى - مركبات ثنائي الفينول (BPAs) البلاستيك المركب - تُعَدُّ هذه المركبات من مشوهات الغدد الصماء وتؤثر على الهرمونات الرئيسية التي تلعب دورًا في تنظيم المزاج والنمو والتطور، بالإضافة إلى وظائف الأنسجة والأيض والوظائف الجنسية والعمليات التناسلية.